หน้าแรก

เตาปิ้งย่าง ถือเป็นอุปกรณ์ตั้งแค้มป์ อุปกรณ์สำหรับครอบครัว และเป็นไอเท็มที่ขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลในทุกเทศกาลพิเศษ เวลาครอบครัว หรือ เพื่อฝูงนัดรวมตัวกันได้ สิ่งที่ขาดไม่ได้นั้นก็คือการปิ้งย่างหมูกระทะ ยิ่งเทศกาลหน้าหนาวนั้นยิ่งขาดไม่ได้เลยทีเดียว

เตาปิ้งย่าง หรือ เตาหมูกระทะ แบ่งออกเป็น 2 แบบใหญ่ คือ

เตาปิ้งย่างไฟฟ้า

เตาปิ้งย่างไฟฟ้า เป็นเตาปิ้งย่างที่ทุกคนสามารถใช้งานได้อยางง่ายๆ สามารถใช้งานได้ในที่แคบๆ หรือครอบครัวที่มีพื้นที่จำกัด อยู่ในหอพักก็สามารถใช้งานได้ ปัจจุบันเตาปิ้งย่างไฟฟ้ามีให้เลือกซื้อหลายแบบหลายรุ่นและหลากหลายยี่ห้อ สามารถหาซื้อได้ง่ายแม้กระทั่งในร้านสะดวกซื้อก็มีขาย มีราคาถูกถึงราคาปานกลาง ( 500 - 3,000 บาท ) สามารถใช้งานได้ง่ายเพียงมีไฟฟ้าเพื่อเสียบปลั๊กทำความร้อนก็ถือว่าใช้งานได้ทันที

ด้านรสชาติ เป็นที่รู้กันดีว่าเตาปิ้งย่างไฟฟ้าจะให้รสชาติที่ด้อยกว่าเตาปิ้งย่างถ่าน อาจเป็นเพราะควันไฟที่ได้จากถ่านโดยตรงจึงทำให้รสชาตินั้นแตกต่างกันอย่างมาก

ด้านการเก็บรักษา เตาปิ้งย่างไฟฟ้าเก็บรักษาได้ง่าย แต่การที่ใช้ไฟฟ้าเตาปิ้งย่างจึงมีอายุการใช้งานและเสื่อมสภาพไปตามกาลเวลา เช่น ตัวกระทะปิ้งย่าง เมื่อใช้งานมากๆจนถึงจุดหนึ่งกระทะก้จะเสื่อมไป เมื่อปิ้งแล้วจะมีกลิ่นของกระทะ จึงต้องทำการเปลี่ยนกระทะปิ้งย่าง แต่เตาปิ้งย่างไฟฟ้านั้นไม่ได้ออกแบบมาเพื่อเปลี่ยนกระทะปิ้งย่างได้ จึงต้องเปลี่ยนเตาปิ้งย่างทั้งชุด

เตาปิ้งย่างแบบถ่าน

เตาปิ้งย่างถ่าน เป็นเตาปิ้งย่างที่อาจต้องใช้อุปกรณ์ซักหน่อย แต่รับรองว่าจะได้รสชาติที่เหมือนกับการออกไปกินปิ้งย่างเกาหลีราคาแพงๆเลย เตาปิ้งย่างชนิดนี้ต้องมีแหล่งเชื้อเพลิงคือถ่านสำหรับปิ้งย่างซึ่งขาดไม่ได้เลย ไม่สามารถใช้ไฟฟ้าได้ สำหรับเตาปิ้งย่างถ่านแบบไทยๆ ก็จะเป็นเตาอั้งโล่และครอบด้วยกระทะปิ้งย่าง เป็นแบบอย่างพื้นบ้านของเตาปิ้งย่างถ่านในไทย



เตาปิ้งย่างแบบนี้มีราคาถูกมากๆ เพียง 500 บาทก็สามารถซื้อมาใช้งานได้ทันที แต่ในปัจจุบันได้มีการพัฒนาเตาปิ้งย่างถ่านแบบเตาอั้งโล่มาเป็นแบบฐานเหล็กหรือฐานสแตนเลสแทน ซึ่งจะประหยัดพื้นที่ และ พกพาได้สะดวกกว่าเดิมเยอะมาก ดังภาพด้านล่าง

เตาปิ้งย่างเกาหลีแบบถ่านชนิดนี้จะมีราคาตั้งแต่ปานกลางไปจนถึงแพง ( 1,500 - 5,000 บาท ) มีข้อดีคือ สามารถเปลี่ยนกระทะปิ้งย่างได้หลายแบบ ซึ่งแบบกระทะปิ้งย่างนั้นมีหฃากหลายให้ใช้งาน ไม่ว่าจะเป็นแบบกระทะปิ้งย่างโปร่ง ที่จะช่วยให้คุณสามารถปิ้งย่างเนื้อหนนาๆได้เป็นอย่างดี หรือจะเป็นกระทะปิ้งย่างแบบมีขอบชีสหรือขอบที่ใส่น้ำเหมือน BBQ PLAZA ก็สามารถเลือกได้ทั้งหมด

ด้านรสชาติ รสชาติที่ได้จากการปิ้งย่างผ่านถ่านจะได้รสชาติที่ดีกว่าเตาปิ้งย่างไฟฟ้าแน่นอน เพราะควันและความร้อนจากถ่านจะให้ความร้อนที่คงที่มากกว่าแบบไฟฟ้า จึงทำให้รสชาติดีกว่ามาก

ด้านการเก็บรักษา สามารถเก็บรักษาได้นานมากๆ เก็บง่าย แยกเป็นชิ้นส่วน ส่วนไหนเสื่อมสภาพก็สามารถซื้ออะไหล่เฉพาะชิ้นมาเปลี่ยนได้ง่ายๆ ไม่ต้องใช้ไฟฟ้าจึงสามารถเก็บเตาปิ้งย่างไว้นอกอาคารได้ ไม่ต้องกลัวพังจากน้ำค้างหรือฝน สามารถเปลี่ยนกระทะปิ้งย่างได้ง่าย และมีหลายแบบให้เลือก เตาปิ้งย่างถ่านจึงเป็นนวตกรรมใหม่ที่ทุกบ้านควรมี