เตาปิ้งย่างแตกต่างกับเตาหมูกระทะอย่างไร? By Gill In Home

สำหรับผู้ที่กำลังหาเตาหมูกระทะหรือเตาปิ้งย่างไว้ใช้งานปีใหม่ งานปลายปีของหน้าหนาว เตรียมพร้อมสำหรับปาร์ตี้ครอบครัวหรือหมู่เพื่อนฝูง แต่ก็ยังไม่รู้ว่าเตาปิ้งย่างหรือเตาหมูกระทะนั้นจะเหมาะกับสายกินของเพื่อนหรือครอบครัวหรือไม่ ในบทความนี้เราจะมาไขข้อสงสัยกันว่า เตาปิ้งย่างกับเตาหมูกระทะแตกต่างกันอย่างไร?

ลักษณะของเตาหมูกระทะ

เตาหมูกระทะนั้นเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนไทยอยู่แล้วไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็คงจะนึกภาพเตาหมูกระทะที่มีนูนๆตรงกลางและมีหลุมด้านข้างเป็นวงกลมเพื่อให้สามารถเทน้ำซุปลงไปได้ตามที่เราเห็นกันทั่วไปตามร้านหมูกระทะและตามซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายๆยี่ห้อ และมีราคาถูกอีกด้วย

เตาหมูกระทะถ่านแบบดั้งเดิม

เตาหมูกระทะในปัจจุบันนั้นมีแบบไฟฟ้าแล้ว ซึ่งทำให้การใช้งานนั้นง่ายขึ้นไปอีก แต่เรื่องรสชาติก็จะไม่ได้อร่อยเท่าแบบถ่านอยู่ดี แต่ก็ถือว่าสามารถใช้งานได้ดีในระดับนึงเลยทีเดียว มั่นใจว่าหลายๆ ครอบครัวที่มีบ้านหรือคอนโดก็น่าจะมีเตาหมูกระทะไฟฟ้าไว้ใช้กันแทบทุกบ้าน แต่แน่นอนว่าจะใช้บ่อยแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับรสชาติที่ได้ด้วย เชื่อว่าหลายๆบ้านเก็บเตาหมูกระทะไว้ในสุดจนลืมไปแล้วว่ามี อาจเป็นเพราะการล้างที่ลำบากและเรื่องความมันของการปิ้งย่างอีกด้วย และรสชาติที่ได้จากการปิ้งนั้นก็ถือว่าทำได้ไม่ดีเท่าที่ร้านทำเป็นแน่

ข้อดีของเตาหมูกระทะ

• ราคาถูกหาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อ
• พกพาสะดวก
• หาอะไหล่เปลี่ยนได้ง่าย
• มีให้เช่าตามสถานที่ท่องเที่ยว
• ปิ้งและอุ่นน้ำซุปได้ในตัวเตาหมูกระทะ

ข้อเสียของเตาหมูกระทะ

• ล้างยาก เศษอาหารติดลึกหนา
• กระทะเตาเสื่อมเร็วจากการใช้งาน
• ติดกระทะง่ายตั้งแต่หมูชิ้นแรก
• รสชาติที่ควบคุมไม่ได้เนื่องจากไฟที่ไม่คงที่

ลักษณะของเตาปิ้งย่าง

เตาปิ้งย่างนั้นเราคงรู้จักกันดีอยู่แล้ว แน่นอนว่าจะแตกต่างกับเตาหมูกระทะแน่นอน ด้วยลักษณะเด่นของเตาปิ้งย่างที่ได้เข้ามาในไทยไม่ถึง 10 ปี ได้พัฒนาไปไกลจนถึงตอนนี้มีเตาปิ้งย่างหลากหลายแบบ ตั้งแต่แบบใช้ไฟจากถ่านไปจนถึงใช้ไฟอินฟาเรดช่วยในการปิ้งย่าง ทำให้ปัจจุบันได้มีร้านปิ้งย่างในย่านกรุงเทพและปริมณฑลเปิดขึ้นมากมาย ดีไม่ดีก็อาจจะมากกว่าร้านหมูกระทะที่เราคุ้นเคยกันซะอีก

เตาปิ้งย่างยุคใหม่ปี 2022

เมื่อดูจากภาพด้านบนแล้วทุกคนคงเคยเข้าไปกินร้านปิ้งย่างแบบในภาพแน่นอน ซึ่งจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากๆ สามารถปิ้งย่างได้หลายรูปแบบ เนื้อสุกไวทันใจและรสชาติที่อร่อย ทำให้เตาปิ้งย่างลักษณะนี้มีราคาที่แพง หากคุณได้เข้าร้านปิ้งย่างลักษณะนี้ก็จะทราบดีว่าราคาจะสูงกว่าเดินเข้าร้านหมูกระทะหลายเท่าตัว แต่แลกกับความอร่อยหอมควันไฟอย่างแท้จริง

ข้อดีของเตาปิ้งย่าง

• รสชาติอร่อยกว่าเตาหมูกระทะหลายเท่าตัว
• มีรูปแบบกระทะ/ตะแกรงปิ้งย่าง/หน้าสัมผัสเนื้อ ให้เลือกหลากหลาย
• พกพาสะดวก
• ล้างง่าย ไม่ติดกระทะ
• ถอดเป็นชิ้นได้เหมือนเตาหมูกระทะ

ข้อเสียของเตาปิ้งย่าง

• มีราคาแพงกว่าเตาหมูกระทะ
• ไม่มีให้เช่าตามสถานที่ท่องเที่ยว
• อะไหล่ต้องสั่งซื้อจากร้านที่ขายเฉพาะเท่านั้น

สรุปเตาปิ้งย่างคุ้มกว่าเตาหมูกระทะ

เชื่อว่าหลายๆคนทั่วประเทศไทยคงได้เคยลองกินหมูกระทะกันแล้วแน่นอน แต่การกินปิ้งย่างนั้นไม่แน่ใจ ผู้เขียนได้มีโอกาสได้นั่งกินร้านหมูกระทะในวัยเด็กมานับเป็นหลายสิบร้าน ส่วนใหญ่ก็จะรสชาติเดิมๆ แทบไม่เปลี่ยนรสชาติเลย จำได้ว่ามีแต่รสชาติพอได้กับร้านที่พอกินได้ กับรสชาติแย่ไปเลยแถมยังสกปรกอีกด้วย แต่ปัจจุบันวงการร้านหมูกระทะอาจจะดีขึ้นแล้วก็ได้ซึ่งผู้เขียนเองก็ไม่ได้กินหมูกระทะมาหลายปีแล้ว

แต่เมื่อได้ลองกินปิ้งย่างกับเตาปิ้งย่างดูแล้วก็ทำให้รู้สึกดีกว่าเตาหมูกระทะมากๆ การย่างที่ได้รสชาติที่ดีกว่า สุกเร็วกว่าเตาหมูกระทะ ทั้งๆที่ใช้ถ่านคุณภาพพอๆ กัน และก็ยังใช้วัตถุดิบเนื้อหมูแบบเดียวกันด้วยแต่รสชาตินั้นแตกต่างกันมากๆ ดังนั้นหากจะเลือกเตาหมูกระทะหรือเตาปิ้งย่างออกทริปก็อาจจะเลือกเตาหมูกระทะแบบง่ายๆ ถูกๆ ไปก็ได้รสชาติก็จะเดิมๆ ไม่มีอะไรแปลกใหม่ แต่เน้นว่าง่ายเข้าว่า(ก็ไม่รู้จะกินทำไม) แต่แน่นอนว่าผู้เขียนแนะนำเตาปิ้งย่างเอาเป็นเตาปิ้งย่างเกาหลีเลยก็ยิ่งดีราคาไม่แพงด้วย