ในเทศกาลปลายปีนี้ที่มีวันหยุดยาวหลายวันซึ่งก็เป็นเทศกาลหน้าหนาวที่หลายๆ คนคงจะนึกถึง "เตาหมูกระทะ" อย่างแน่นอน แต่ก็มีหลายๆ คนที่อยากกินหมูกระทะที่บ้านแต่ก็ไม่สามารถจุดถ่านให้ติดได้โดยง่ายหรือจุดถ่านไม่ติดไฟนั่นเองอีกทั้งก่อนไฟจะติดถ่านก็ยังมีควันออกมาจนบางคนท้อไม่อยากกินหมูกระทะที่บ้านอีกเลย แต่แน่นอนว่าทุกอย่างบนโลกมีเทคนิคที่มำให้ไฟติดง่ายเสมอ ดังนั้นในบทความนี้เราจะมีบอกเคล็ดลับการจัดถ่านให้เตาหมูกระทะที่ทุกคนก็ทำได้ง่ายๆ

วิธีจุดเตาหมูกระทะ เตาถ่านให้ติดไฟเร็วแบบง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้

การจุดเตาหมูกระทะสิ่งที่ต้องเตรียมก็คือ กระดาษที่ไม่ใช้แล้ว เช่น กระดาษหนังสือพิมพ์ จำนวน 5 - 10 แผ่น และน้ำมันพืชที่ใช้แล้วเน้นว่าต้องใช้แล้วเท่านั้นเพราะจะทำให้ติดไฟได้ดีกว่าน้ำมันพืชที่ยังไม่ได้ใช้งาน

• พับกระดาษแล้วซ้อนกัน
• นำกระดาษที่ซ้อนกันนั้นไปจุ่มกับน้ำมันพืชที่เตรียมไว้
• นำกระดาษที่เต็มไปด้วยน้ำมันวางไว้ตรงกลางเตาหมูกระทะเตาถ่าน
• นำถ่านก้อนเล็กถึงปานกลางวางไว้รอบๆ กระดาษที่ชุบด้วยน้ำมันพืชที่ใช้แล้ว
• จุดไฟที่กระดาษ
• พัดเพื่อให้เกิดลมใต้เตาหมูกระทะเพื่อให้ถ่านติดไฟ

เตาหมูกระทะ

กระดาษจุ่มน้ำมันที่ใช้แล้วเพื่อจุดไฟ

จุดไฟเตาหมูกระทะ

การทำตามวิธีข้างต้นนั้นจะทำให้ไม่เปลืองกระดาษในการจุดไฟเพราะว่าน้ำมันที่ชุบกระดาษอยู่นั้นทำให้ไฟมอดช้าลงและเพียงพอต่อการจุดถ่านให้ติดด้วย เมื่อถ่านติดแล้วขั้นตอนสุดท้ายก็เพียงนำถ่านก้อนใหญ่ปิดทับกระดาษตรงกลางเตาหมูกระทะก็จะเป็นอันเสร็จ หลังจากนั้นก็จะใช้ไม้พัดหรืออะไรก็ได้ที่ทำให้เกิดลมด้านในเพื่อให้ไฟติดทันที เพื่อเป็นการปิ้งย่างอย่างปลอดภัยควรปล่อยให้ควันหายปะทุก่อนซัก 2-3 นาทีแล้วทำการปิ้งย่างได้เลย

เห็นมั้ยว่าการจุดถ่านเตาหมูกระทะ หรือ เตาปิ้งย่าง ที่บ้านนั้นไม่ยากอย่างที่คิด หากเป็นการจุดเตาถ่านแบบดั้งเดิมอาจจะใช้เวลานานถึง 20 นาที แต่วิธีนี้เพียง 5 นาทีก็สามารถจุดเตาถ่านและกินปิ้งย่างหรือหมูกระทะได้เลยทันที โดยใช้วัสดุที่เรามีอยู่ในบ้านอยู่แล้ว หาได้ง่าย อีกทั้งยังประหยัดอีกด้วย

หากใครได้ลองทำวิธีนี้แล้วได้ผลอย่างไรก็ช่วยบอกด้วยนะหรือใครมีวิธีจุดเตาหมูกระทะที่ดีกว่านี้ก็สามารถบอกเล่ากันได้ในนี้ได้เลย แน่นอนว่าการกินหมูกระทะโดยใช้ถ่านจะได้รสชาติที่ดีกว่า ไฟแรงกว่าแบบไฟฟ้า ยิ่งถ้าเป็นเตาหมูกระทะเกาหลีแล้วก็ยังต้องเลือกถ่านเพื่อให้เหมาะกับการปิ้งย่างด้วย ฉนั้นการเลือกถ่านเพื่อใช้งานในการปิ้งย่างก็มีส่วนสำคัญไม่น้อย ถ่านไม้ขนุน ก็สามารถใช้งานได้ดีในการปิ้งย่าง แต่ในเน็ตมีขายมากมายที่เป็นถ่านสำหรับปิ้งย่าง ทำให้สมัยนี้การเข้าถึงวัตถุดิบที่ดีนั้นง่ายกว่าสมัยก่อนมากๆ สมัยนี้จึงนิยมปิ้งย่างเตาถ่านมากกว่าเตาไฟฟ้า

กลับสู่หน้าแรก : http://www.gillinhome.com